Patates Püresi Yatağında Salçalı Biftek

Patates Püresi Yatağında Salçalı Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için

• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-1/2 (yarım) su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Rendelenmiş kaşar

Biftek için;

• 2 adet soğan
• 4-5 parça dana biftek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Patates Püresi Yatağında Salçalı Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp kızdırın,iyice kızan yağda ,yüksek ateşte, etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartıp mühürleyin ve pişireceğiniz tencereye alın.
2. Tavada etleri kızarttığınız yağda,yarım ay doğradığınız soğanları sararana kadar kavurun. İçine salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurduktan sonra tencereye ete ilave edin.
3. Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
4. Sarımsaklarını soyun ve minik minik doğrayıp tencereye ilave edin.
5. Düdüklüde pişirecekseniz 1 su bardağı sıcak su yeterli. (suyun sıcak olması önemli)
6. Yumuşayan etleri ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
7. Patatesleri haşlayıp suyunu süzün. Kabuklarını soyup bir ezici yardımıyla ezin.
8. Patatesler sıcakken tereyağı ve sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
9. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
10. Servis tabağına önce patates püresi, üzerine bol salçalı sosuyla birlikte biftek ekleyerek sıcak servis yapın.