Patates Sandal(Patatesli Karnıyarık)

Patates Sandal(Patatesli Karnıyarık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• Sıvı yağ

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası (acı seviyorsanız ekleyin sevmiyorsanız eklenmese de olur)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz.

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik(tepeleme olmasın aroma versin yeterli)

Patates Sandal(Patatesli Karnıyarık) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm, hayırlı ramazanlar dilerim.

Rabbim ibadetlerimizi ve dualarımızı kabul etsin.

1. Önce patatesleri soyalım yıkayalım ve uzunlamasına ikiye bölelim, ikiye böldüğümüz patateslerin içini oyalım.
2. Fazla derin yapmayalım alttan delinebilir. Oyduğumuz patateslerin içlerini bir tabağa alalım, kaldıralım.
3. İçini oyduğumuz patateslerin tepside düz durması için tepsiye gelecek olan yönünü azıcık keselim yükseklik payı kalmasın düz duracak şekilde ince bir şekilde keselim.
4. Kızgın yağda patatesleri arkalı önlü kızartalım. Kızaran patatesleri soğuması için kenara alalım.
5. İç harcı için soğanı küp küp doğrayalım ve tavaya bir miktar patatesleri kızarttığımız yağdan alalım.
6. Yağ ısınınca soğanları ve kıymayı ekleyelim soğanlar ve kıyma suyunu salacaktır bu arada kaşık yardımı ile özleştirelim malzemeleri biraz tuz ekleyelim.
7. Suyunu çekince salçaları ekleyip 5 dakika  kadar kavuralım.
8. En son baharat ve sarımsağı da ekleyip iç harcını ocaktan alalım.
9. İlk sıcaklığı çıkan iç harcını fırın tepsisine dizdiğimiz patateslere 1 er kaşık dolduralım ve biraz bastıralım.
10. En son salçalı sosu da tepsiden kalan boşluklar dan tepsiye dökelim ve daha önce ısıttığımız 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
11. Arzuya göre domates ve biber ile süsleye bilirsiniz. Şart değil ama

Not: patateslerin içini oyup kaldırdığımız patates içlerini dilerseniz kızgın yağda kızartıp cips olarak tüketin.Ya da soğanla kavurup börek içi hazırlayın.

Mutfakta israf yok mutlaka değerlendirelim.