Patates Yatağında Beşamel Soslu Balık

Patates Yatağında Beşamel Soslu Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet alabalık
• Tuz
• Tereyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber

Beşamel Sos İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 4 yemek kaşığı un
• 4. 5 su bardağı süt
• Tuz

Patates Yatağı için;

• Haşlanmış patates
• Tereyağı
• Tuz
• Süt

Üzeri İçin;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Yatağında Beşamel Soslu Balık Tarifi'nin Yapılışı

Balık sevmezlere balık yedirebilecek bir tarif arıyorsanız bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Öncelikle balıkların içinin kılçığını çıkarıp ikiye ayırıyoruz ve balıkları içli dışlı tuzluyoruz. Tuzladığımız balıkları 1 saat bu şekilde bekletiyoruz ardından balıkları tepsiye dizip üzerine erimiş ve baharatla harmanlanmış olan tere yağını sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Bu sırada patateslerimizi haşlayıp eziyoruz. Ezdiğimiz patateslerin kıvamını tereyağı ve sütle açıp tuz ekliyoruz. Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağda unu kavurup sütünü ve tuzunu ekliyoruz. 2 taşım
kaynattıktan sonra sosumuz hazırlanmış oluyor. Kızaran balıkların üzerine Beşamel sosunu sürüyoruz ve üzeri kızarana kadar bir daha fırına verip pişiriyoruz. Üzeri kızardıktan sonra kaşarları ekleyip erimesini bekliyoruz. Tabağı patates ile döşeyip üzerine balıklarımızı yerleştirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun :).