Patates Yatağında Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Patates Yatağında Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça kemiksiz tavuk göğsü
• 5 patates
• 1 soğan
• 500 gram mantar
• 200 gram kaşar peyniri
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için:

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, beyaz biber
• İsteğe göre 1 adet tavuk bulyon(bulyon konulduğu takdirde tuz koymamalısınız)

Patates Yatağında Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler halka halka doğranır,cips gibi bol yağda kızartılır. Tavuklar küp küp doğranır tencereye alınır sıvı yağla kavrulmaya başlanır ,suyunu salmaya başlayınca küp küp doğranan soğanlar atılır kavrulmaya devam edilir .En son mantarlar atılır suyunu çekene kadar pişirilir. Beşamel sos için yağ tencereye alınır eridikten sonra un koyulur, unun rengi hafif dönene kadar kavrulur. Süt ilave edilir devamlı çırpılarak pişirme işlemi devam eder ,koyulaşmaya başlayınca isteğe göre bulyon ve baharatlar atılır ve kaynadıktan sonra altı kapatılır. Borcam veya fırın tepsisinin en altına kızartılan patatesler boş yer kalmayacak şekilde dizilir. Ayrı bir yerde beşamel sos ve tavuklu yemek birbirine karıştırılır bu karışım tepsiye dizilen patateslerin üzerine dökülür güzelce kaplanır en üstede rendelediğimiz kaşarları serperek fırınlarız. Afiyet olsun 😊