Patates Yatağında Kuru Kavurması

Patates Yatağında Kuru Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

Patates Tabanı Malzemeleri;

• 5 tane patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarim çay kaşığı nane
• Yarim çay kaşığı pul biber
• Yarim çay kaşığı isot
• Göz kararı tuz

Kuru Malzemeleri;

• Göz kararı domates
• Göz kararı kuru patlıcan
• Göz kararı kuru fasülye
• Göz kararı kuru biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• Göz kararı tuz

Patates Yatağında Kuru Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanıp, ezilir. Tuz, zeytinyağ ve baharatlarla karıştırılıp borcama eşit bir şekilde yayılır. Kuru domates, patlıcan, fasülye, biber yıkanıp haşlandıktan sonra süzülüp kenara alınır. Soğan küçük doğranıp salçalarla kavrulur ve süzülen kurular soğanın üstüne eklenip karıştırılır. Kavrulan kurular patateslerin üzerine eklenir. Yoğurtla servis edilir.