Patatesli Ağzıyumuk

Patatesli Ağzıyumuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su

İç harcı için

• 3 adet orta boy patates (Haşlanmış )
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Ağzıyumuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
2. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Yemeklik doğranmış soğanı az yağda kavurup tuzu, karabiberi, salçayı ekleyip karıştıralım.
3. Haşlanmış ve çatalla ezilmiş patatesi ekleyip çok az daha kavuralım.
4. Son olarak maydanoz ekleyip soğumasını bekleyelim.
5. Hamuru mantı hamurundan bir tık daha kalın açıp kase yardımı ile keselim. Ortasına harçtan koyup videoda görüldüğü gibi katlayalım. (video instagram sayfamda).
6. Kızgın yağda önce büzgülü tarafını sonra arkasını kızartıp sıcak olarak servis edelim.