Patatesli Ğingel (Hingel)

Patatesli Ğingel (Hingel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 2. 5 – 3 su bardağı un (isteğe bağlı olarak fazla da un ekleyebilirsiniz)
• Tuz
• Su

İçi için;

• 3 -4 adet patates
• 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
• 1-2 kaşık sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Tatlı toz biber
• (isteğe bağlı salça)

Kaynatmak için;

• Su
• Biraz tuz

Üzeri için;

• Tereyağ yada sıvı yağ

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Biraz sıvı yağ ve
• (isteğe bağlı baharat eklenebilir )

Patatesli Ğingel (Hingel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemelerini hepsini bir kap da birleştirip bir güzel karıştırdım.Bir kenara bıraktım.
2. Sonra hamurun malzemelerini alıp yoğurma kabında yoğurdum ve ele yapışmayacak bir hamur hazırladım.
3. Bu arada haşlamak için kısık ateşe su koydum ve hamuruma tekrar dönüp açmaya başladım .
4. Hamuru oklavayla çok kalın olmayacak şekilde açtım ve hamuru kestim.
5. Bir çay bardağı ağzı ile yuvarlak şekiller çıkardım .
6. İç malzemesini koyup kapattım.
7. Hepsi bitince ocakta olan kaynamış suya biraz tuz attım ve hamurlarımı ekledim.
8. Hamurlar pişince üste çıkınca süzdüm ve üzerine yağ ve sosunu ekledim ve hazır afiyet olsun.