Patatesli Hangel

Patatesli Hangel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine;

• 3 adet patates (Haşlanmış ve ezilmiş)
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Haşlamak için;

• Su
• Tuz

Üzerine;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber

Patatesli Hangel Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım (Hamur kulak memesinden biraz sert olmalı)
2. Hamur dinlenirken patatesli harç için haşlanmış patateslere tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Dinlenen hamurları beze yapalım.
4. Her bezeyi teker teker açıp kare olacak şekilde keselim ve içine patatesli harçtan koyalım.
5. Kestiğimiz hamurları üçgen olacak şekilde kapatalım.
6. Hamurları haşlamak için tuz ilave ettiğimiz suyu kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayan suya hamurları atalım (Yapışmaması için arada karıştırmak gerekiyor)
8. Pişen hamurları süzelim ve tepsiye alalım (Hamur tencerede suyun üzerine çıkıyorsa pişmiştir)
9. Tereyağı ve pulbiber ile servis edelim. Afiyet olsun.