Patatesli Havuç Tarator

Patatesli Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 4 adet havuç
• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı mısır
• Nane yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Havuç vs.

Patatesli Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri 5 dk düdüklü tencerede haşlayalım, çatalla ezip bir çay kaşığı tuz atalım ve karıştırıp bir kenara alalım.
2. Havucu rendeleyelim, çok az tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada 10 dk soteleyelim.
3. Ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.
4. Üzerini havuçla süslemek için biraz havuçtan ayıralım.
5. Patatese sotelenmiş havucu, karabiberi ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı katalım karıştıralım.
6. 1 sarımsağı bir fiske tuzla dövelim, yoğurdu ve mayonezi ilave edip, çatalla iyice çırpalım.
7. Tart kalıbını hafif yağlayalım veya streç film serip, patates harcını dökelim.
8. Üzerine çırptığımız yoğurdu kaşıkla yayalım, mısır ve nane yaprakları ile dilediğimiz gibi süsleyelim.

Not: Dileyen tart kalıbı yerine normal kaselerde tüm malzemeleri karıştırıp, tek porsiyonluk sunum da yapabilir.

Afiyetle 😊