Patatesli Havuçlu Rulo Salata

Patatesli Havuçlu Rulo Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 adet orta boy haşlanmış patates
• 6 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 2 adet orta boy yemeklik doğranmış soğan
• İnce doğranmış maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Patatesli Havuçlu Rulo Salata Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı huzurlu mutlu bir hafta sonu diliyorum. Nefis ve çok çok lezzetli bir salata. Mutlaka deneyin.

1. Patateslerin kabuklarını soyulup, çatal yardımıyla ezilir.
2. Süt, maydanoz, karabiber ve tuz eklenip, püre haline getirilir ve dolaba kaldırılır.
3. Bu arada tavada soğanlar biraz sıvı yağda kavrulur ve bir tabağa alınır.
4. Aynı tavaya tekrar sıvı yağ eklenir. Havuçlar, karabiber ve tuz ilave edilip, 15-20 dakika kadar kısık ateşte iyice ölene kadar kavrulur.
5. Kavrulduktan sonra, daha önce kavurduğumuz soğanlar ilave edilip karıştırılır, ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
6. Tezgahın üzerine streç folyo serilir ve püre dikdörtgen olacak şekilde yayılır.
7. Üzerine sos dökülür ve havuçlar her yerine gelecek şekilde yayılır.
8. Rulo gibi sarılır ve en az 1-2 saat dolapta dinlendirilir.
9. Servis esnasında rulo pastanın üzerine yoğurt gezdirilir. Sarımsaklı yoğurt ile de çok yakışıyor.

Afiyet şifa bereketli olsun inşAllah.