Patatesli Hingel

Patatesli Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 500 gram patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Biberli sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Sarımsaklı yoğurt

200ml Bardak ölçüm

Patatesli Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantı hamurunu hazırlayıp 30dk dinlendirin.
2. Patatesleri soyun, dilimleyi, ve tencerenin içerisine alıp kaynatın.
3. Tavada sıvı yağ ile soğanı kavurun, sona doğru salçayıda ekleyip devam kavurun.
4. Patatesleri ezip, soğan ve baharatlar ile karıştırın.
5. Mantı hamurunu açıp bir bardak ile daireler kesin.
6. Artan hamuru birleştirip tekrar yuvarlayip kenara koyun, tekrar açıp kullanacaksınız.
7. Dairelerin içine harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup örgü şekli verin.
8. Unladığınız bir tepsi üzerine koyun.
9. Tuzlu kaynar suyun içerisinde üste çıkana kadar hingelleri kaynatın.
10. Tereyağını ve sıvıyağını sos tenceresine alıp erimesini bekleyin. Kırmızı Biberi ekleyip 1dk sonra ocaktan alın.
11. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biber sos ile servis edin.