Patatesli Hingel

Patatesli Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 silme yemek kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber,pul biber;tuz

Patatesli Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için unu yoğurma kabına alıyoruz.
2. Orta kısmını açarak bir adet yumurtayı suyu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru iki bezeye ayırıp üzerlerini nemli bir bezle örterek yaklaşık yirmi dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu sırada iç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
5. Soğanları yemeklik doğrayıp az yağda kavuruyoruz.
6. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. En son rendelediğimiz patatesleri ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
8. Dinlenen bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
9. Çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan daireler çıķarıyoruz.
10. Dairelere iç harcından koyup ikiye katlıyoruz.
11. Çatalla kenar kısımlarından bastırarak hamuru kapatıyoruz.
12. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
13. Tencerede su kaynatıyoruz.
14. Kaynayan suya mantıları atıp pişiriyoruz.
15. Servis sırasında üzerlerine sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ya da sadece tereyağı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.