Patatesli Hingel Tarifi

Patatesli Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 iri yumurta
• 500 gr un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Patatesli iç:

• 8 orta boy haşlanmış patates
• 2 orta boy ince doğranmış soğan sıvı yağ ile kavurun ve karabiber, pulbiber, tuz eklip karıştırın.
• Hingelleri haşlamak için yeterince su

Servis önerisi:

• Sarımsaklı yoğurt
• Kızdırılmış tereyağı

Patatesli Hingel Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için :
Bir kaba yumurta ve tuzu çırpın. Unu ilave edin ve aldığı kadar su ekleyip yoğurun. Hamur sert olursa daha iyi sonuç alırsınız eğer yumuşak olursa haşlarken dağılır. İki beze yapıp hamuru 20-30 dakika dinlenmeye bırakılır. Un yardımıyla açın kare şeklinde kesin ve iç malzemesini ekleyin kapatın (iyice kapatmalısınız içine su girmemesi gerek). Diğeri bezeyi de aynı işlemi uygulayın. Kaynayan suya hingelleri pişirin ve süzün. Tereyağı ile sarımsaklı yoğurt ile servis ediniz.
Afiyet bereketli olsun inşAllah :)