Patatesli Hinkali

Patatesli Hinkali Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un

Patatesli iç harç için;

• 3-4 adet haşlanmış patates
• Yeteri kadar tuz, pul biber, karabiber

Patatesli Hinkali Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantının hamuru için unu, yumurtayı, suyu, tuzu yoğurma kabımıza alıp güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamuru 10-15dk dinledirelim.
3. İç harç için haşladığımız patatesleri rendeleyip baharatlarını ekleyelim.
4. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile açalım.
5. Küçük cam kase ile hamurumuzu yuvarlak şeklinde keselim.
6. Patatesli iç harcımızdan ekleyip torba şeklinde büzelim.
7. Tenceremize yeteri miktarda su ekleyelim.
8. Kaynayan suyun içine mantıları ekleyip 7-8 dakika pişirelim.
9. Pişirdiğimiz mantının üzerine arzuya göre yoğurt dökelim.

Afiyet olsun ✨.