Patatesli İmambayıldı

Patatesli İmambayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 adet orta boy soğan (yarım piyaz doğranmış)
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy domates
• 3 diş sarımsak
• Bir kaç dal maydanoz
• Biraz tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz sıcak su

Patatesli İmambayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
2. İç harcı için soğanları piyazlık doğrayın, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Sarımsağı da ekleyelim biraz kavuralım.
3. 4-5dakika kadar soğanlar kavurun.
4. Küp küp patatesleri başka bir tavada içi pişene kadar pişirip soğanları pişirdiğimiz tavaya ekleyelim.
5. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim, baharatlar ve tuzu da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin.
6. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.
7. Suda beklettiğimiz patlıcanları alalım kurulayalım ve bir kaç delik açıp kızartalım.
8. Pişirdiğimiz patlıcanları havlu kağıdın üzerine alalım ve fazla yağını çekmesini sağlayalım.
9. Yağını çektikten sonra patlıcanları tepsiye dizelim üzerine çizik atarak keselim dikkat edelim dağılmasın.
10. İçlerine iç harcımızı dolduralım.
11. Tepsiye bir kapta hazırladığımız salçalı suyumuzu ilave edelim.
12. 190° fırında 40 dk pişirelim.
13. Yanına pirinç pilavı yaparak sunum yapabilirsiniz gerçekten çok lezzetli bir yemek deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🥰.