Patateslı Ispanaklı Ve Mantarlı Graten

Patateslı Ispanaklı Ve Mantarlı Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 adet orta boy patates
• 1 demet ıspanak (500 gr)
• 10 adet mantar
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıvı yağ

Patateslı Ispanaklı Ve Mantarlı Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı dökülür.
2. Piyazlık doğranmış soğan ve küçük doğranmış sarımsak ilave edilir ve soğan 2 dakika sotelenir.
3. Daha sonra yarım ay şeklinde  ince doğranmış patates eklenir ve ara ara karıştırarak sotelenir.
4. Patatesler tamamen kızarmasın aman dikkat  başka bir tavada yüksek ateşte mantar sotelenir.
5. Mantar sulanmasın diye ayrı bir yerde soteleyin patates de hafif yumuşayınca un eklenir çok  hafif kavrulur ve yavaştan süt eklenir 2/3 dk sonra yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenir.
6. Üzerine tuz ve baharatlar eklenir. En son üzerine sotelenmiş mantar eklenir ve ocaktan alınır.
7. Uygun orta boy bir borcam tereyağ ile yağlanır ve harç içine boşaltılır.
8. Düzlenir ve üzerine kaşar rendesi serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında peynir eriyip kızarana kadar pişirilir.
9. İlk sıcağı çıktığında dilimlenerek servis edilir afiyet olsun 😋.