Patatesli Kabak Mücveri

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kabak
• 1 orta boy patates
• 1 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 dal yeşil soğan
• 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu (Zorunlu değildir puf puf sevenler ekleyebilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanıp soyulan kabak ve patates rendenin kalın tarafı ile rendelenir ve sıkılarak suyu atılır.
2. Yeşillikler ince ince doğranır ve rendelenen kabak-patatesle buluşturulur.
3. Yumurta, un ve baharatlar eklenir ve karıştırılır.
4. Yanmaz yapışmaz tavaya biraz sıvı yağ koyulur.
5. Kızan sıvı yağa harçtan birer yemek kaşığı olacak şekilde dökülür, kenarları düzeltilir.
6. Alt- üst çevrilir ve kızaran mücverler peçeteye alınıp fazla yağın çıkması sağlanır.
   İster soğuk ister sıcak, ister yoğurtlu ister sade tüketilir yazın güzel mis gibi sebzelerinin tadı çıkarılır🥗🥗🥗
   Afiyet olsun 😍