Patatesli Karnı Yarık

Patatesli Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 tane büyük patates
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 300 g kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber
• İstenilen miktarda

Patatesli Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı alaca soyup tuzlu suda bekletelim. Bu arada kıymayı kavuralım soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayıp kavrulan kıymaya ilave edelim. Soğanlar iyice kavrulunca salçamızı ilave edelim. Maydanozu ince kıyıp katalım. Tuz ve baharatları da katıp bir iki dakika daha kavurup bir kenarda bekletmeye alalım. Bir tavada patlıcanları ve patatesleri kızartalım. Uygun bir tepsiye patlıcanları alıp ortadan açalım ve iç harçtan dolduralım. Kenarlarına patatesleri yerleştirelim üzerine domates ve biberle süsleyelim ayrı bir kasede bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı kaynar su ile açalım ve yemeğimze ilave edelim. Üzerini kapağı varsa kapağıyla veya aluminyum folyo ile kapatıp 180 c fırında 25 dk pişirelim. Daha sonra üstünü açıp 10 dk daha pişirelim. Afiyet olsun