Patatesli Katmer (15 Adet Katmer Çıkıyor)

Patatesli Katmer (15 Adet Katmer Çıkıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• Pulbiber
• Tuz

Hamuru için:

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)
• 1 kilo un

Ara katlar için:

• 200g tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

️️️Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Patatesli Katmer (15 Adet Katmer Çıkıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp haşlayalım.
2. Ardından süzüp soyup püre haline getirin.
3. Üzerine pulbiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
4. Uygun tavada sıvı yağ ve tereyağı ısıtın.
5. Hamuru için: su, tuz ve unu kaba alıp yoğurun.
6. Limon büyüklüğünde bezeler elde edin ve 20-30 dk dinlendirin.
7. Her bezeyi tabak büyüklüğüne açın.
8. Sonra tereyağ karışımı gezdirin elinizle hamuru çekerek tereyağını hamura yayın.
9. Dört eşit şekilde şeritler halinde kesin ve üst üste dizin.
10. Elinizle hamuru hafif çekerek elinize dolayın, alt kısmını büzün ve iç kısmına patatesli harçtan ekleyip uçlarını birleştirin.
11. Ardından elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında açın.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
13. Dilerseniz dondurup pişireceğiniz zaman çıkarıp yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.