Patatesli Köfte

Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı acı-tatlı biber salçası
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 haşlanmış patates
• 1 kavanoz domates suyu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pulbiber
• İsot(isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• 3-4 dal taze soğan
• 1/3 bağ maydanoz

Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına bulguru boşaltıyoruz içerisine ince doğranmış kuru soğan ve sarımsakları bırakıyoruz ve domates suyunu boşaltıyoruz.
2. Limonu altı parçaya kesip direk ekliyoruz bu şekilde bulgurlar yumuşayana kadar yoruyoruz. (Yaklaşık 10 dk)tuzu ekleyelim.
3. Bulgurlarrın üzerine salçaları ekliyoruz nar ekşisinde boşaltıp tekrar yoruyoruz.
4. Sonra başlamış olduğumuz patatesleri rendeleyip bulgurlar tamamen yumuşayana kadar yoruyoruz.
5. Yaklaşık 2 yemek kaşığı pulbiberi (acı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz) avucumuza alıp, üzerine zeytin yağı boşaltıp, ovalayarak köfteyi boşaltıyoruz.
6. İsotu ekleyelim ve biraz daha yoğuralım.
7. Limonları içerisinden alalım.
8. İnce doğranmış olduğunuz taze soğan ve maydanozları da karıştırıp çiğköfte gibi sıkıp şekil verelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.