Patatesli Kömbe

Patatesli Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı boncuk maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı

• 4/5adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek biber kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı kaşığı toz karabiber

Sos

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı süt

Üzeri için

• Çörek otu
• Susam

Patatesli Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp suda haşlayalım.
2. Sonra hamuru yapalım o sıra ılık su ile mayamıza karıştıralım.
3. Sonra tuz şeker yap ekleyerek tekrar karıştıralım unu ise yavaş yavaş ekleyelim biraz ele yapışacak bi hamur olsun ki mayalansın ağzını kapatıp 1 saat mayalıyoruz.
4. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup ezecekle ezelim.
5. Tavaya yağımızı ekleyelim küçük küçük doğranmış soğanları ekleyin kavurun pembe olana kadar.
6. Salça ve baharatları da ekleyin.
7. Patatesleri ekleyin karıştırın soğumaya bırakalım.
8. Mayalanan hamuru 2 ye bölün tepsi boyunda açın yağlanmış olan tepsiye koyun ilk hamuru sonra iç batıcımızı ekleyelim.
9. Sonra geride kalan hamuru da açıp üzerine serin ve dilimleyin.
10. Üzerine sosumuz dökelim.
11. Çörek otu da serptik ten sonra fırına.Harika yumuşacık oluyor afiyet olsun.