Patatesli Kömbe (VİDEOLU)

Patatesli Kömbe (VİDEOLU) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 bardak un
• 1.5 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1.5 bardak ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 4 yada 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 3 kaşık sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Patatesli Kömbe (VİDEOLU) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup bir kenara alalım.
2. 1 saat mayalandıralım biz bu süre zarfında patateslerimizi bir güzel yıkayıp tenceremize alıyoruz.
3. Üzerini kaplıyacak kadar su koyup kaynatıyoruz.
4. Yumuşayıncaya kadar suda haşlıyoruz.
5. Yumuşayan patatesleri ocaktan alıp suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.
6. Bu arada biz soğanımızı, yağımızda kavuruyoruz.
7. Kısık ateşte kavururken bu arada patatesleri soyabilirsiniz.
8. Sonra kavrulan soğana salçamızı ekleyip bir iki döndürüyoruz.
9. Sonra patateslerimizi ezip içine atıp yine kavurma işlemine devam ediyoruz.
10. Sonra baharatlarımızı, ince kıyılmış maydanozu, sarımsağı ve tuzumuzu ilave edip karıştırdıktan sonra iç harcımız hazır.
11. Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz.
12. Tepsimizi margarin yada tereyağ ile yağlıyoruz.
13. İlk bezemizi açıp tepsimize yayıyoruz.
14. Sonra iç harcını yayıp ikinci açtığımız bezeyi üzerine kapatıyoruz. Ve kenarlarından kapatıyoruz.
15. Dilimlere bölüp üzerine sosunu sürüp önceden ısıttığımız fırında 160 dececede pişiriyoruz.
16. Altını üstünü kontrol edip fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca servis edebiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗