Patatesli Mantar Tarifi

Patatesli Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates
• 2 çay fincanı süt
• Yarım kg mantar
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• İstediğiniz kadar sucuk
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Yarım limon
• Tereyağı
• Zeytinyağı

Patatesli Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir orta boy tencereye su alalım kaynamaya bırakalım.
2. Patatesleri, yıkayalım kaynayan suya yıkadığımız patatesleri ilave edelim, hafif haşlayalım. Haşladığımız patatesleri bir kenarda bekletelim.
3. Mantarları yıkayalım ve doğrayalım. Büyükçe bir kasenin içerisine su koyup yarım limon sıkalım. Mantarları içine koyup yarım saat kadar bekletelim ki kararmasın.
4. Bir tavaya, sıvı yağı ve tereyağını alalım ince doğradığımız kuru soğanı, sarımsağı, sucuğu kavuralım.
5. Daha sonra ince ince doğradığımız biberleri ve baharatları ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Mantarların suyunu süzüp tencereye alalım. 5 dakika daha kavuralım.
7. Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ekleyip kavuralım. Yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alalım.
8. Patatesleri halka halka doğrayıp tepsiye dizelim ve harcı tepsideki patateslerin üzerine yayalım.
9. Üzerlerine sütü ve kaşar peynirini ilave ederek 180 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. ☺️