Patatesli Patlıcanlı Oturtma

Patatesli Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 5 adet patlıcan
• 5 adet patates
• 1-2 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Patatesli Patlıcanlı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler sıvı yağ bir tavaya alınır küp küp doğranmış soğanlar kavrulur .
2. Üzerine biraz salça( isteyen koymayabilir)kavrulur.
3. Daha sonra kıyma koyulur, baharatlar eklenir .
4. 2 adet küçük küçük doğranmış domatesler ve rendelenmiş sarımsak eklenir .
5. Daha sonra bir su bardağı sıcak su eklenip ağızı kapatılır pişince bir kenara alınır.
6. Patatesler ve patlıcanlar yuvarlak yuvarlak biraz kalın olarak dilimlenir ve sıvı yağda kızartılıp bir kenara alınır. (Tarif tam dikdörtgen borcama göre)
7. Borcamın en altına patlıcan daha sonra kıyma ,daha sonra patates onun üzerine de kabuğu soyulup yuvarlak dilimlenmiş domatesler koyulur .
8. İsterseniz yeşil biber de koyabilirsiniz en üste.
9. Daha sonra büyük bir çorba kasesine 1 yada 2 yemek kaşığı salça ,baharatlar, tuz, koyularak suyla salçalar sulandırılır iyice.
10. Daha sonra bu borcamdaki oturtmalarımızın üzerine dökülür ve fırına verilir.
11. Fırında üzerindeki domatesler pişinceye kadar kalsın (herkesin fırını farklı olduğu için benim fırınım geç pişiriyor sizinki daha erken pişebilir) daha sonra alabilirsiniz. Servise hazırdır afiyet olsun.