Patatesli Pofuduklar

Patatesli Pofuduklar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 kaşık yoğurt
• 2 instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta sarıları üzerine
• 2 damla pekmez
• Yaklaşık 5 su bardağı un

İç malzemesi için;

• 6 tane patates
• 1 orta boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Biber salçası
• Domates salçası (birer yemek kaşığı)

Patatesli Pofuduklar Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu tüm malzemeleri katarak yumuşak bir hamur haline getirelim. Yaklaşık bir saat mayalanması için dinlendirin. Diğer tarafta patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri iyice çatal yardımıyla ezin. Kuru soğanı küp küp doğrayın 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyin. Baharatlarını da katarak soğuması için bir kenarda bekletin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparın, içerisine patatesli harcı koyup yuvarlak bir şekilde kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerine pekmezli yumurta karışımını sürüp 5 dakika dinlendirdikten sonra önce ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Sevgilerimle.