Patatesli Poğaçalarım

Patatesli Poğaçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin veya tereyağ
• yarım su bardağından 2 parmak daha fazla süt
• 2 yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar un)

içi için;

• 2 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber

Patatesli Poğaçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir kap içine 250 gr margarin, yarım su bardağı süt, 2 yumurta (birinin sarısını ayırıyoruz. Poğaçalarımız bitince üzerine süreceğiz), şeker, tuz ve mayayı alıyoruz ve azar azar un ilave ederek hamurumuz kulak memesi kıvamına gelecek kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
O sırada patateslerimizi suda güzelce haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup bir kap içerisinde çatalla eziyoruz. Tuz, pul biber, karabiber ekleyip eziyoruz. Bu işlemleri yaparken hamurumuzun mayalanması tamamlanmış oluyor. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp içine bir miktar patates harcımızdan koyup poğaçamızı kapatıyoruz. Tepsimize diziyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp çatalın ucu ile şekillendiriyoruz. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (bu ölçülerle toplam 11 tane poğaça elde ettim. Yapacağınız boyutlarına göre bu sayı değişebilir). Afiyet olsun.