Patatesli Ravioli (Hingel Tadında)

Patatesli Ravioli (Hingel Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 200 gr un
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 patates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patatesli Ravioli (Hingel Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları unun ortasına kırıp zeytinyağını da ekleyip sarı, lastik gibi bir hamur olana kadar yoğuralım.
2. Varsa makarna makinesi ile yoksa merdane ile 1-1. 5 mm kalınlığında hamurlar elde edelim.
3. Patatesi haşlayıp tuz ve pulbiber ile ezelim.
4. Hamur un bir tanesini serip üzerine haşlanmış patatesleri küçük küçük yerleştirerek diğer hamuru da üstüne serelim.
5. Daha sonra hamur kesme aleti ile üçgen ya da kare parçalar elde edelim.
6. Kaynatılmış tuzlu suda pişirelim.
7. Yumurta oranı çok olduğu için pişme süresi normal mantıya göre daha uzun olacaktır. Servis tabağına alıp tavada yaktığımız Tereyağlı toz biberi üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun😊