Patatesli Sandal Tarifi

Patatesli Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• Alabildiği kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İçi için:

• 1 adet soğan
• 3 adet patates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Patatesli Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Margarin, süt, yoğurt,sıvı yağ,yumurta ve tuzu bir kaba alın ve elinizle iyice karıştırın. Ardından üzerine kabartma tozu ve azar azar unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilecek .Hamuru yoğurduktan sonra üstünü nemli bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.(dinlendirmeseniz de olur fakat dinlenince hamur daha özlü ve kıvamlı oluyor) hamur dinlenirken ayrı bir kaba 1 tane kuru soğanı doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yarım yemek kaşığı kadar salça ekleyin ve üstüne rendelenmiş çiğ patatesleri ekleyin. Baharatlarını atın ve patatesler yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.İçine patatesli harçtan koyup hamuru uçlardan bükün(pide gibi) yağlanmış tepsiye dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına sürüp üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….