Patatesli Soğan Kavurması

Patatesli Soğan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Soğan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya yağı koyalım.
2. Sonra soğanları piyaz şeklinde ince ince doğrayalım ve tavaya alalım .
3. Soğanlar kavrulurken patatesleri uzun ince ince doğrayalım, soğanlara ekleyip karıştıralım .
4. Biberleri de ortadan kesip içini temizledikten sonra ince ince doğrayalım ve tavaya ekleyelim.
5. Üzerine sarımsağı da doğrayıp ekleyip karıştıralım sonra baharatlarını ve tuzunu da ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Kapağını kapatalım, sık sık ters düz edelim .
7. En son patateslerin piştiğinden emin olduktan sonra yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp üzerine bir çimtik tuz atıp çırpalım ve tavaya ekleyip kapağını kapatalım .
8. Yumurtalar pişmeye başlayınca bir kez daha karıştırıp kapağını kapatalım ve ocağın altını söndürelim .
9. Servise hazırdır afiyet olsun.