Patatesli Sulu Köfte

Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 yemek kaşığı ince köftelik bulgur
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çok az kimyon
• Pulbiber
• 1 küçük rendelenmiş kuru soğan
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymanız yağsız ise)
• Yeterince tuz
• 3 adet orta boy patates
• Köfteleri unlamak için 1 yemek kaşığı un

Sosu İçin

• 1 adet büyükçe kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yeterince sıcak su
• Dilerseniz istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz

Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için derin bir kaba kıyma, bulgur, tuz, baharatlar, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak ve soğanı koyalım iyice yoğuralım küçük parçalar kopararak misketten biraz büyükçe yuvarlayalım bütün kıyma harcını bu şekilde köfteler yaparak bitirelim.
2. Köfteleri geniş bir tabağa alalım birbirlerine yapışmamaları için biraz unlayalım. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alalım.
3. Yemeklik doğranmış soğanları hafif kavuralım salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine küp küp doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavuralım ve patateslerin üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edelim yemeği karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
5. Kaynayan yemeğimizin içine köfteleri ilave edelim ve köftelere zarar vermeden bir tur yavaşça karıştıralım yemeğin suyu kaynayınca ocağın altını kısalım kapağını kapatıp patatesler yumuşayınca kadar pişirelim.