Patatesli Sulu Köfte (Videolu)

Patatesli Sulu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı kurutulmuş ekmek
• Tuz, karabiber, tozbiber, pulbiber, kimyon

Salçalı suyu için;

• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 orta boy patates

Patatesli Sulu Köfte (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
2. Maydanozları minik minik doğruyoruz.
3. Köfte malzemelerini 5 dakika yoğuruyoruz.
4. Elimizi arada sıvı yağa batırarak cevizden küçük fındıktan büyük köfteler yuvarlıyoruz.
5. Patateslerimizi de köftelerimizin büyüklüğüne yakın doğruyoruz.
6. Suyu için sıvı yağ ile soğanı kavuruyoruz 1 tatlı kaşığı unu ilave ediyoruz kavuruyoruz.
7. Salçaları ve kekik ilave edip bir süre daha kavuruyoruz.
8. İlk önce soğuk su daha sonrada sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
9. Su kaynarken bizde önce patatesleri sonra köfteleri kızartıyoruz.
10. Ama çok fazla kızartmıyoruz hafif yağda döndereceğiz bu sayede dahada lezzetli oluyor.
11. Kızaran patates ve köfteleri kaynayan salçalı suya alıyoruz patatesler tam anlamıyla yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.