Patatesli Yağ Mantısı Tarifi

Patatesli Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 5 su bardağı un
• Çeyrek maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İçi:

• 4-5 orta boy patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kırmızı toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine:

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu:

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su

Patatesli Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu hazırlayalım dinlenmeye bırakalım.O dinlenirken iç harcını hazırlayalım patatesleri soyup haşlayalım patatesler haşlandıktan sonra soğanları robottan geçirip tavada yağda kavuralım üzerine salça ve tuzu ekleyip patatesleri iyice ezip üzerine ekleyelim baharatları da katıp karıştıralım
dinlenen hamurun 3/1 ini alıp açalım yarısına harcımızı tatlı kaşığıyla topak topak koyalım boş kalan diğer kısmını üzerine kapatalım ve çay bardağı ile keselim hamurun kalan kısmını da bu şekilde yapalım.tüm bu işlemler bitince yağımızı kızdıralım ve mantıları kızartalım servis yapacak zaman üzerinin yoğurdunu ve sosunu dökelim.

Afiyet olsun

Not:Çok ince açmayalım kızartırken çok kurur.