Sosyete Mantısı
https://www.nefisyemektarifleri.com/sosyete-mantisi/
Hanımlar nefis bir tarif daha… Aileden büyük beğeni alan sosyete mantısını gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz:)
Hamur, kıymalı sos ve yoğurt üçlüsünün lezzetine doyamayanlar için kolay ve lezzetli bir alternatif olan sosyete mantısını denemediyseniz eğer mutlaka denemenizi öneririm. Sosyete hanımları genellikle mutfağa az giren, çok becerikli olmayan hanımlar olarak tanımlanır (benim fikrim değil :) ). İşte bu tarifi mantı gibi uğraş ve beceri gerektiren bir tarifin sosyetik kişiler tarafından da yapılacak şekilde kolaylaştırılmışı olarak düşünülebilir.
Hazır yufkanın içerisine yerleştirilen kıyma ve gül böreği şeklinde sarılarak elde edilen börekler fırında güzelce kızardıktan sonra yoğurt ile servis edilir. Bu tarifin bir güzel yanı da böreklerinizi sardıktan sonra dondurucuya kaldırabiliyor olmanız. Bu konuyu detaylı bir şekilde tarifin devamında açıklayacağım.
Gelelim sosyete mantısı nasıl yapılıyor? sorusunun cevabına.
Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harcı için:
- 300g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Maydanoz
Yufkaları ıslatmak için
- yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- nane
- pulbiber
Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı
- İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz.
- Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar eklenir.
- Piştikten sonra ocak kapanır ve doğranmış bir tutam maydanoz iç harca eklenerek karıştırılır.
- Yufka 4’e kesilir. her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpilir.
- Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır. Sosyete Mantısı Nasıl Sarılır? daha detaylı bilgiyi videoda bulabilirsiniz.
- Üzerine yağ ve su karışımından sürülerek 170 derece fırında pişirilir.
- Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alınır.
- Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
- Tereyağında yakılan nane ve pulbiber gezdirilir.
Tarifimizin videosunu izleyerek daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Hem videolu hem de resimli olarak tarifimizi yazmaya çalıştım. Deneyceklere şimdiden afiyer olsun :)
Sosyete Mantısı Püf Noktaları:
- Yufkaların taze ve ince olması mantınızın daha rahat sarılmasını sağlayacaktır.
- Eğer yufkalarınız çok büyük ise 4 yerine 6 parçaya kesebilir ve 1 yufkadan 6 adet mantı elde edebilirsiniz.
- Sosyete mantısı pişirme süresi fırınınıza göre değişir ancak çok kızarmadan pembeleşince fırından almanızı öneririm.
- Mantınızı önceden hazırlayarak streç filme sarabilir ya da aralarına pişirme kağıdı koyarak paketleyip dondurucu da saklayabilirsiniz. Canınız ne zaman istersen dondurucudan aldığınız mantıları çözülmesini beklemeden fırına sürüp piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Deneyenlerden Fotoğraflar
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
yaptım, hiç beğenmedim . neden olmadı bilmiyorum. kıymalı içinde mi sorun vardı, anlayamadım. yoğurtla beraber yiyebilirim belki diye düşündüm ama lezzetsizdi.
Çok güzel oldu👏👏Kesinlikle tavsiye ederim ama 3 yufka için 300 gr kıyma az geliyor biraz daha fazla hazırlanabilir..Tarif için teşekkürler..
Malzemeleri dilediğiniz şekilde arttırabilirsiniz. Afiyet olsun ❤️
çok güzel oldu.tarif icin tesekkurler
Ben de denedim tarifin aynı malzemelerle.
Fakat daha önce bir yerde ikram edilmişti ve çok beğenmiştim. Fakat aynı lezzeti yakalayamadım.
Kuru oldu ve iç harcı az oldu
tarifi denemek isterdim ama yanına ne yakışır? Öner’i verebilen birisi olursa çok sevinirdim
KIYMA SEVMEYEN BEN BU TARİFLE SEVER OLDUM.FAVORİ YEMEKLERİM ARASINDA MUTLAKA ÖNERİYORUM..😊🌼ELİNİZE SAĞLIK
yufkanin hamurunu kendim yapip acsam ve onu çiğ den sarsam olurmu yani yufkayi boğürttürmeden
Yufka nasıl böğürttürülüyor
iftara yapmak istiyorumda iki kişiyiz yanina corba salata nasil olur acaba
tarif icin cok tsk ederim inanilmaz guzel oldu
İç harcını patatesli yaptım, harika oldu 😋
Baklava yufkası olurmu
Elif hanımcım meraba.tarifleriniz çok güzel, tarifiniz detaylı ellerinize sağlık.Fakat genel anlamda NYT mutfak tariflerinde de rastliyorum yemek yaparken aşamaları da fotoğraflarsaniz çok seviniriz.Kolay gelsin😊 ✋
Tadı da görüntüsünde harika oldu teşekkür ederiz tarif icin
bir gün önce geceden yapsam olurmu yarın öğlen misafirim.var
tarif için teşekkürler elif hanım çok güzel oldu kesinlikle deneyin derim büyün tarifleriniz çok güzel foto da atıyorum
tadı harika oldu artık yeni favorim
Çok lezzetli çıtır çıtır oldu. Çok teşekkür ederim
Ben bunu çiğ kıyma ve soğanla yapıyorum. Böyle iç harcı pişirerek yapınca biraz daha börek gibi oluyor. Eğer çiğden yaparsanız daha çok mantı tadı yakalarsınız.
Bende aynı fikirdeyim ćiğden ćok daha güzel oluyor
Ben de böyle düşünüyorum ama denemedim. Pişiyor di mi çiğden koyunca da? Pişmiş koymak istemiyorum mantı gibi olmaz bence
Evet pişiyor. Kıyma soğan ve isterseniz maydanoz yoğurun koyup bu tarifteki gibi sarın. Pişirin afiyet olsun
Teşekkürler Selcen Hanım:)
Elif hanım yufkalariniz tek kat yaptınız demi
merhaba, ben yufkaları 4 a böldum 500 gr kıymayla içini hazırladım ,iç harçimdan sadece 10 adet manti çıktı.
Fazla koymuşsunuzdur
Benimde 😂
tarif da 300gr kıymadan 3 yufka ile yapmış ilginç.