Patatesli Yağlı Köfte Antakya Yöresi

Patatesli Yağlı Köfte Antakya Yöresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 4/5 patates
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Acısı çoksa kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber (Acısını ayarlayarak kullanabilirsiniz)
• Biraz reyhan (Tercihen)
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz

Patatesli Yağlı Köfte Antakya Yöresi Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli antakya yöresine ait bir köfte tarifi. çay saatleri için mükemmel😋

1. Bulgurumuzu geniş bir kaba alalım üzerini sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatalım.
2. 15/20 dakika şişmesi için bekleyelim.
3. Patatesleri soyalım haşlayalım.
4. Sıcakken iyice ezelim(püre gibi) havanda ve ya eziciyle. O da bir köşede beklerken zeytinyağını bir tavaya alalım ve soğanları küçük küçük doğrayıp rengi dönüp hafif yumuşayana kadar kavuralım.
5. Bulgurumuza salça tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
6. Baharat olarak reyhanı mutlaka eklemenizi tavsiye ederim çok güzel bir tat veriyor.
7. Daha sonra ezdiğimiz patatesi soğanı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
8. Kıyılmış maydanozu da ilave edip karıştıralım.
9. Elimizi su veya yağa batırarak sekil verelim. Tercihe göre limon ile servis edelim. Afiyet olsun 🌹❤️