Patatesli Yalancı Boyoz

Patatesli Yalancı Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İç harcı

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Toz kırmızıbiber pulbiber karabiber tuz
• Sıvıyağ

Banyo sosu

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Yalancı Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle haşlanmış patatesleri ezelim.
2. Daha sonra soğan küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
3. İçerisine salça ilave edelim salçayı da biraz kavurduktan sonra patatesi tuzu ve baharatlar ekleyelim.
4. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Yufkaları ıslatmak için yağla suyu derin bir kasede karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim.
6. Üzerine 5-6 kaşık fırçayla yağlı sudan sürüp ikiye katlayalım.
7. Sonra bıçakla dörde bölüp geniş tarafına iç harcını koyalım.
8. Kenarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sarıp gül böreği şekli verelim.
9. Boyozları tepsiye dizelim.
10. Bütün yufkalara aynı işlemi yapalım.
11. Derin bir kasede yağı sodayı ve suyu çırpıp boyozların üzerine eşit bir şekilde gezdirip dökelim.
12. Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
13. Ertesi gün boyozları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
14. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ♥️.