Patetes Püresinde Et Sote

Patetes Püresinde Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için:

• 4 adet ortaboy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz karabiber

Et sote için:

• 400 gram kuş başı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 1 adet domates (ben yazdan hazırladığım sostan kullandım domates yerine)
• Tuz, kırmızı pul biber ,karabiber ,sıvı yağ

Patetes Püresinde Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Püre için patateslerimizi yıkayıp ikiye bölüyoruz ben hızlı olması için düdüklü tencere kullanıyorum .
2. Patateslerin üstünü geçecek kadar su koyup düdüklüyü kapatıp ocağa alıyoruz.
3. Benimki on dakikada pişti sizler normal tencerede patates haşlaması yapabilirsiniz .
4. Diğer taraftan ayrı bir tencereye sıvı yağımızı göz kararı koyup etimizi atıyoruz etler suyunu çekene kadar orta ateşte bekliyoruz .
5. Sonra etimiz suyunu çekince soğanını doğrayıp bir kaç dakika çeviriyoruz sonra yeşil biber ekleyip salçasını ekleyip çeviriyoruz ,yine bir kaç dakika domates, kırmızı pul biber, karabiber ekleyip ağzını kapatıp pişmesini bekliyoruz eğer etimiz sert kalmışsa yarım su bardağı civarı su ekleyebilirsiniz .
6. Ben domates sosu kullandığım için sert kalmadı etimizin altını kapatmaya yakın tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.
7. Püremizi hazırlamaya geçiyoruz .
8. Patateslerimiz haşlanınca soymaya alıyoruz soyma işlemi bitince tuz ,karabiber süt ve tereyağını ekleyip eziyoruz.
9. Ezme işlemi bitince servis tabağına önce püremizden sonra et sotemizden koyuyoruz isteğe göre kaşar rendeleyip servise sünüyoruz afiyet şeker olsun 🌹.

Not ;püremizi ve etimizi önceden ayrı tencerede hazırlayıp iftara yakın ısıtıp servis yapabiliriz.