Patetesli Kat Kat Böreği

Patetesli Kat Kat Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru instant maya veya yarım paket yaş maya (Kuru instant maya kullandım)
• 2 yemek kaşığı silme şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı silme tuz
• 5, 5-6 su bardağı elenmiş un az gelirse ilave edebilirsiniz

İÇİ İÇİN;

• 3 adet patates
• 2 adet soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, kara biber

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Patetesli Kat Kat Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta mayayı sütü şekeri ve suyu iyice karıştırıyoruz.
2. Sonra sıvı yağı da karışıma ekliyoruz tuz ve unu ayrı bir yerde karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyip yoğurun iyice yoğurun ki hamurumuz güzel kabarsın.
3. Hamuru yoğurup üstünü kapatıp mayalanması için bırakın.
4. Soğan ve patatesi küp küp ve küçük doğrayın bir tavaya sıvı yağı ve soğanı ekleyip kavurun.
5. Salçayı ekleyip karıştırın ve patatesi ekleyip ağzını kapatın.
6. Patatesler pişene kadar ara ara karıştırın.
7. Patates pişince baharatları da atıp karıştırıp altını kapatın ve soğumasını bekleyin.
8. Hamurumuz mayalanınca beze yapın ve bezeyi tepsimizin boyuna göre açalım.
9. Tepsimizi yağlayın.
10. Açtığımız bezeyi serelim ve üzerine patatesli harcımızdan bırakalım.
11. Sonra tekrar üstüne hamur açıp bırakalım ve bir hamur bir harç şeklinde ben böyle 5 kat yaptım siz katını arttırabilirsiniz.
12. En son üzeri için önce böreğimizi keselim yumurta yoğurt karışımından sürelim. Küncü ve susam atıp 180°fırına sürelim.
13. Üzeri kızarana kadar pişirelim pişen böreğimizi sıcak servis yapalım. ( 1 büyük 1 küçük borcam börek elde ettim. )AFİYET OLSUN