Patlıcan Balığı

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

•  3 adet orta boy patlıcan
•  1 su bardağı mısır unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber (isteğe bağlı )

Patlıcan Balığı Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet orta boy patlıcanımızın kabuklarını soyuyoruz.
2. Sormuş olduğunuz patlıcanları uzun uzun çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz.
3. Dilimlenmiş olduğumuz patlıcanlarımızı tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
4. Haşlanan patlıcanlarımızı kevgir yardımıyla bir tabağa alıyoruz.
5. Daha sonra bir su bardağı mısır unu geniş bir kaba döküyoruz ve haşlamış olduğumuz patlıcanlarımızı mısır ununa güzelce buluyoruz.
6. Diğer taraftan ayrı bir tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
7. Kızdırmış olduğumuz yağımızı içerisine mısır ununa bulacağımız patlıcanları sıra sıra diziyoruz.
8. Önlü arkalı olacak şekilde güzelce kızartıyoruz kızaran patlıcanlarımızı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt sosumuzu döküyoruz.
9. Ve isteğe bağlı olarak pul biber serpiyoruz servise hazır. Afiyet olsun 😍.