Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 2 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım kavanoz domates konservesi (El yapımı)

Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları şerit şerit kabuklarını soyup orta büyüklükte doğruyoruz peşine kızgın yağda tamamen pişmeden kızartıyoruz.
2. Sonrasında soğan ve sarımsağı yağda kavurup domates konservesini ilave ediyoruz.
3. Ardından kıyma, tuz, kekik, kimyonu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. Orta derece piştikten sonra kıymamızıda ocaktan alıyoruz.
5. Bir borcamın en altına patlıcanları diziyoruz peşine kıymamızı üzerine döküyoruz.
6. Küçük bir tencereye 200-250 ml kadar su koyup salçasınıda ilave edip kaynayıp salça iyice çözülene kadar karıştırıyoruz.
7. Ardından yemeğimizin üzerine döküp fırında 180 derecede 20-30 dakika kadar iyice pişiriyoruz. Afiyet olsun.