Patlıcan Sevmeyenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği Patlıcan Omlet

Patlıcan Sevmeyenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği Patlıcan Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patlıcan
• 1 tane kapya biber (Ben şili biber koydum))
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 50 gram kaşar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı (Sıvı yağda olur)
• Yarım domates
• 1 diş sarımsak

Patlıcan Sevmeyenlerin Bile Bayıla Bayıla Yiyeceği Patlıcan Omlet Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı resimdeki gibi soyup. Rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz biberimizi doğrayıp tavaya alalım tereyağını ekleyip ateşe alıp pişirmeye başlayalım birkaç dakika ateşte karıştıra karıştıra pişirip ateşten alalım.
2. Soğuması için genişçe bir kabın içine alıp 10 dakika kadar soğumasını bekleyelim.
3. Soğumuş patlıcanın içine kaşar hariç diğer malzemelerinide ekleyip karıştıralım.
4. Zeytinyağı eklemiş olduğumuz tava ısınınca patlıcan karışımımızı dökelim.
5. Orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde 5 yada 6 dakika içinde pişiriyoruz.
6. Kapağını açıp resimdeki gibi kaşarı yerleştirip yarım domatesi ince ince doğrayıp kaşarın üzerine ekleyelim domateslerin üzerinede azıcık tuz ekleyip omletimizi resimdeki gibi kaşarın üzerine kapatıyoruz..
7. Birkaçdakika daha pişirip ateşten alıyoruz servise hazır afiyet olsun