Patlıcan Söğürme

Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan (Kişi sayısına göre ayarlayın)
• 1 adet soğan
• 2-3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ (Sıvı yağ da olur)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam maydanoz

Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanların üzerine bıçak yardımıyla delikler açıp fırında yüksek derece de közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanları sıcakken soyup ince bir şekilde doğruyoruz.
3. Ayrı bir tencereye yağımızı koyup üzerine soğan ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Domatesleri de küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
5. Üzerine patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Baharatlarını ilave edip 5-10 dk kadar pişiriyoruz.
7. Ocaktan alıp servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerine maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻