Patlıcan Yatağı Püf Noktalı

Patlıcan Yatağı Püf Noktalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 5 adet patlıcan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya kırmızı biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Patlıcanların lezzetti için;

• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Beşamel sos;

• 1 su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcan Yatağı Püf Noktalı Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi yapmaya başlayalım,

1. Eti küçük kuşbaşı doğrayalım, yıkayıp kısık ateşte kendi suyunda pişsin.
2. Suyunu çekinceye kadar biberleri küçük doğrayalım ve onları da etin üzerine boşaltalım, birlikte kızarsınlar.
3. Baharatı da ekleyelim kızardıysa kapatalım ve kapya patlıcanlar olsa daha iyi olur yoksa diğer patlıcanlarda olur.
4. Patlıcanları dilimi büyük olsun diye uzunlamasına keselim ve dürt parmakla tuz altlı sürelim.
5. Tuzu sürdükten sonra ardından şekeri de uygulayalım ve borcama dizelim ve üzerlerine sıvı yağ biraz gezdirelim ve eti birer kaşık üzerlerine koyalım.
6. Ardından kalan patlıcanları da aynı işlemden yapalım, etin üzerine koyalım ve onlarında üzerlerinden yağ gezdirelim.
7. Daha sonra bir su bardağı sıcak suyun içine salçayı koyup eritelim ve dibine boşaltalım ve 180 derecede fırına koyalım.
8. Kırk dakika piştiyse yani biraz kızarır, sosunu yapalım. Süt, un, yağ, margarini bir arada kaynatalım, sürekli karıştıralım topaklaşmasın.
9. Katılaştıysa iki kaşık üzerlerine boşaltalım ve tekrar fırına koyalım. Beş dakika daha pişsin ve yemeye hazırdır. Harika oldu. 😃♨♨