Patlıcan Yatağında Et Sote

Patlıcan Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber (yeşil biber de kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak baharat ve maydanoz da koyabilirsiniz

Patlıcan Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ortadan ikiye bölüp suda bekletelim.
2. Eti tencereye alalım, üzerine biraz su ekleyip pişmeye bırakalım.
3. Ben etleri biraz daha minik minik doğradım pişmesi de daha kolay oldu.
4. Et suyunu çekince üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip soğan ve sarımsakla birlikte kavurmaya devam edelim.
5. Diğer tarafta ortadan ikiye böldüğümüz patlıcanları güzelce kurladıktan sonra fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürüp 180 derece de ısıttığımız fırında yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6. Etimize domates, biber, salça ve tuzu da ekleyip güzelce pişmesini sağlayalım.
7. Fırından çıkan patlıcanların içini çatalla ezelim ve borcama dizelim.
8. Et soteyi de patlıcanların içine dolduralım.
9. Kalan suyu da borcama döküp üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla saralım. Yaklaşık 15 dk. Pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun 🌿.