- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Yaz ayı kebaplarından olan patlıcan kebabı oldukça tercih edilen bir kebaptır. Arasındaki köfteler ile lezzetine doyum olmayan patlıcan kebabı eşe, dosta, misafire, herkese yapılabilecek bir tarif. Farklı sunumu ile ilgi odağı olacak, enfes tadı ile dillerden düşmeyecek. Gösterişli olan tarifimizin yapımıda oldukça pratiktir. Ana yemeklerinizin baş tacı olan patlıcan kebabımız sosu ile harmanlanınca bir başka lezzete ulaşıyor. Gelen misafirlerinize rahatlıkla yapabileceğiniz kebabımızı denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Gelelim şimdi patlıcan kebabı için gerekli malzemelere :)
Yaz ayı kebaplarından olan patlıcan kebabı oldukça tercih edilen bir kebaptır. Arasındaki köfteler ile lezzetine doyum olmayan patlıcan kebabı eşe, dosta, misafire, herkese yapılabilecek bir tarif. Farklı sunumu ile ilgi odağı olacak, enfes tadı ile dillerden düşmeyecek. Gösterişli olan tarifimizin yapımıda oldukça pratiktir. Ana yemeklerinizin baş tacı olan patlıcan kebabımız sosu ile harmanlanınca bir başka lezzete ulaşıyor. Gelen misafirlerinize rahatlıkla yapabileceğiniz kebabımızı denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Gelelim şimdi patlıcan kebabı için gerekli malzemelere :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/firinda-patlican-kebabi-videosu/
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kimyon
- Tuz
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Sivri biber
- Domates
Esra Atalar Birinci
Patlıcan alırken ince uzun olan kemer patlıcanla yapın 2 veya ince parmaklar 3 parmak genişlikte kessin.Hanımlar yemeklik patlıcanla olmaz patlıcan kebabı. Ve evet biraz geç kızarır üstü ama kesinlikle kızartılmadan yapılır kıymasına da tuz, karabiber konur mutlaka tercihe göre pulbiberde konur. patlıcan pişene kadar kıyma yanacak derseniz kıymaya biraz su ekleyin yoğururken. Tepsi suyuna da tuz konur sadece. Gaziantepli olarak önemli ayrıntılarını anlatayım dedim. yapan herkese afiyet olsun. :)
pratik olmasi sebebiyle denemek istedim ama sonuç hüsran. patlicanlar pişmedi. 1 saatten fazla pisirmeme ragmen. kizartilan versiyonunu hep yapiyorum saglikli olsun diyr kizartmadan bu tarifi deneyeyim dedim ama harcadigim elektrige malzemeye yazik😑
patlıcanları kızartıp öyle dizin benim de pişmedi patlıcanlarım sünger gibi oldu 😵
Patlıcanları kızartmadım sadece yarım saat değil 1 saat tuzlu suda bıraktım. Yarım saat üstü kapalı yarım saat açık olacak şekilde pişirdim. Birde üstünü açtıktan sonra arada çöp şişlerden tutup alt üst çevirdim. Efsane oluyor evde herkes çok beğendi bir kaç kez yaptım. Bugün tekrar yapacağım. Tarif için teşekkürler 🙏🏻
patlicanlar kizarmiyorki zaten
Harika bir tarif kaç kez yaptığımı hatırlamıyorum
Tarifinizi dün denedim,çok pratik ,lezzetli ve hafif bir tarif.Teşekkürler.🌺
Bu arada patlıcanlarıda köfteside gayet güzel pişti çiğ falan kalmadı.35 dak üstü kapalı ,25 dak üstü açık pişirdim.Tepsiye hiç sıkıltırmadan gayet rahat dizin pişiyor ✌🏻
Ablacım tarif iyi güzelde “yeteri kadar” nasıl bir ölçü birimidir? Yeni yeni yemek yapmaya başladım bilsem atarım zaten. Millet amerikada ayağıyla uzunluk ölçüyor bana en azından “domatesin karekökü kadar” falan desen vallaha tartar ölçer atarım tuzu. Lütfen yeni başlayanlar için ölçüleri net verin.
🤣🤣🤣🤣💐💐💐
yanına hangi pilav gider
yorumlara bakarak patlıcanları önceden kızartıp öyle fırına koydum gerçekten efsane oldu
Patlıcanlar pişmedi keşke yorumlara önce baksaydım daha yğksek derecede pişirmeme rağmen.
Hem yorumlara hem önceki tecrübelerime dayanarak patlıcanları da köfteleri de önce kızartıp sonra fırına koydum. Bu şekilde gayet güzel bir yemek oldu 🥳 Zaten bu yemek böyle çiğden güzel olmaz 🙅🏼♀️
Patlıcanlar çiğ diyenler eğer patlıcanları önceden biraz kızartırsanız çiğ kalmaz
Cok güzel bi tarif 😊
Borcamınız kaça kaç ölçülerde biliyor musunuz
Fırın torbamız yoksa napcaz
Alüminyum folyo
yazık gunah o kadar nimete.hic güzel olmadı. sizin tarifiniz diye şüphe etmeden yapdim ama hiç güzel olmadi
Bende denedim harcadığım kıymaya içim yandı köftenin tadı bile çiğ patlican tadı sinmisti
sura yarim saat bekleyecekti ama ben yanlısanlamdan kaynatim bugün öğlene yapacam🤣🤣🤣🤣🤣
Pişmede sıkıntı olmadı fakat patlıcanlar yenecek gibi değil tatsız tuzsuz bişey oldu
eşim hiç beğenmedi bende öyle köftelerini yedik sadece patlıcan çok yavan oldu 😬
patlıcan kebabı böyle olmaz ki salçalı su konmaz
bende salcasiz tarif arıyorum hep salçalı 🙄
ben beğenmedim tadı yavan geldi
denedim harika oldu ben çok beğendim teşekkür ederim 😍
çok iyiydi