- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/firinda-patlican-kebabi-videosu/
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Maydanoz
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kimyon
- Tuz
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Sivri biber
- Domates
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Patlıcan alırken ince uzun olan kemer patlıcanla yapın 2 veya ince parmaklar 3 parmak genişlikte kessin.Hanımlar yemeklik patlıcanla olmaz patlıcan kebabı. Ve evet biraz geç kızarır üstü ama kesinlikle kızartılmadan yapılır kıymasına da tuz, karabiber konur mutlaka tercihe göre pulbiberde konur. patlıcan pişene kadar kıyma yanacak derseniz kıymaya biraz su ekleyin yoğururken. Tepsi suyuna da tuz konur sadece. Gaziantepli olarak önemli ayrıntılarını anlatayım dedim. yapan herkese afiyet olsun. :)
pratik olmasi sebebiyle denemek istedim ama sonuç hüsran. patlicanlar pişmedi. 1 saatten fazla pisirmeme ragmen. kizartilan versiyonunu hep yapiyorum saglikli olsun diyr kizartmadan bu tarifi deneyeyim dedim ama harcadigim elektrige malzemeye yazik😑
patlıcanları ve köfteleri önceden hafif yağ ile fırında kızartıp öyle yapıyorum ben çok güzel oluyor yoksa patlıcan bütün suyu çekiyor sünger gibi ve hiç tadı olmuyor
evet benimki de oyle olmustu maalesef bir de oyle denemek lazım
patlıcanları kızartıp öyle dizin benim de pişmedi patlıcanlarım sünger gibi oldu 😵
Yorumlara bakarak bende patlıcanları önce hafif kızarttım sonra tarife uydum. Güzel oldu 🤌🏼
Siz patlıcan kebabı değil izmir köfte, karnı yarık gibi birşey yapmışsınız. Patlıcanlar boyle ince doğranmaz ve kıymasına sadece tuz ve karabiber konulur.
Bugün ilk defa denedim çok güzel oldu teşekkür ederim 🩷🩷
Pek sevemedik bu yemeği:( köftesi sosta pişmesine rağmen kuru gibiydi. Patlıcanlar da pişmedi.
patlıcanları cig kalıyor önceden kızartın isterseniz
merhaba bu akşam yapacağım ama fırın torbasını görmemişim akşama yapacağım fırın torbasız üstünü örtmeden koysam olur mu acaba
Merhaba, üzerini pişirme kağıdı ile de kapatabilirsiniz.
Galeta unu yerine ne koyabiliriz
evinizde daha önceden kuruttugunuz ekmekler varsa blend edip koyabilirsiniz ya da bayat ekmek içini ufaklayıp koyabilirsiniz
üzgünüm hiç lezzetli bir yemek olmadı köfteyi patlıcanı kizartinca güzel olur belki
denemedim ama bencede köfte ve patlıcan biraz kizartilmali ya da biraz fırınlanmali hem fırında daha hafif olur, sonra şişe dizilip soslanip tekrar fırına verilmeli.
Patlıcanları çok az kizarttim ve sonra tarife birebir uydum çok lezzetli oldu herkes çok beğendi 👏
Patlıcanları önden kızartıcam pişmezse köfte yanar biber yanar
yumurta kullanmasam olur mu bebeğimin alerjisi var
patlicanlari tepsiye dizip uzerlerini cok az yaglayip firina oncesinde atip kizardiktan sonrasinda kofteleri eklemenizi oneririm pismedi diyenler icin.
Patlıcanlarım pişmedi uzun süre pişirmeme rağmen
fırın torbası kapatmadan olur mu
Merhaba, üzerleri fazla kızarmadan pişsin diye fırın torbası ile kapatıyorum ama pişirme kağıdı ile de kapatılabilir.
Yağlı kağıdı ıslat buruştur açıp ser
kebap dediğimiz de sadece tuz ve sarımsak oluyor bu bence patlıcanlı köfte 😅 şeklini sevdim ama bu akşam patlıcan kebabı yaparken bende böyle yapicam
Pişmedi arkadaşlar pişmiyor 1 saat pişirdim en sonunda köfteleri çıkardım tek başına attım fırına yoksa olcak gibi değildi bildiğin köfteler çiğ kaldı yazık günah ya kızartıp yapın yada sosundan önce fırınlayın
tarif için teşekkürler denedim çok güzel oldu
Abla peki galette unu yerine normal un koysam kötü olur mu
Lütfen cevaplarmısınız yemeğe yapıcam ve galette unu bulamıyorum
Merhaba, ekmek ufalayarak ekleyebilirsiniz, un olmaz.
Bir gün önceden çöp şişe dizip dolaba koysam sonra ki gün sosunu döküp pişirsem olur mu acaba acil cevap lütfen🙏🏻
ben patates de ekledim yuvarlak yuvarlak doğrayıp ve kızartmadan güvenemedim o yüzden patates ve patlıcanı yağda biraz kızarttım hem de daha fazla oldu 🥰