Patlıcanlı Etimekli Gün Salatası

Patlıcanlı Etimekli Gün Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Etimek

Etimekleri ıslatmak için:

• 1 su bardağı mayonez
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 tane büyük boy patlıcan
• ( patlıcanları kızartmak için sıvı yağ)

Sos için:

• 3-4 tane orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı Etimekli Gün Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. İlk duyduğumda bana çok farklı gelen bu tarifi yurt dışında yaşayan bir arkadaşımdan öğrendim seneler önce. Ve o gün bu gündür vazgeçilmezlerim arasında. özellikle kabul günlerim de ve ramazan sofralarında ara sıcak olarak. Denemek isteyenlerin beğenmesi ümidiyle tarife geçiyorum.
1. Aşama da: yoğurt, mayonez ve tuz bir kasede karıştırılır. Etimekler bir maşa yardımıyla bu karışıma bol bol bulanarak düz bir tepsiye yada kare bir borcama iki katlı olacak şekilde dizilir. Pakette 14 tane Etimek var bu şekilde iki katlı 7 dilim olacak. Karışımdan artarsa ki çok az artabilir etimeklerin üzerine kaşıkla sürebilirsiniz.
2. Aşama da: sos için, domatesler rendelenir. Maydanoz ve sarımsak ince kıyılıp ilave edilir. Tuz ile yağ da eklenerek 5 dk kadar kaynatılır beklemeye alınır.
3. Aşama da: patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranıp tuzlanarak sıvı yağ da kızartılır.
şimdi kızaran patlıcanları bekleyen etimeklerin üzerine eşit bir şekilde yayalım ve sosumuzu da patlıcanların üzerine gezdirelim. Etimek zaten yumuşamış olacaktır ama yinede bir yarım saat daha beklerseniz daha garanti olur. Nefis tarifimiz hazır.
Bu şekilde 7 dilim var. 7 kişiye ikram edebilirsiniz. Yada ikiye bölerek 14 kişiye ikram edebilirsiniz. Yada malzemeleri arttırabilirsiniz. Denemek isteyenlere afiyet olsun☺️