Patlıcanlı Kiş

Patlıcanlı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1. 5-2 su bardağı un

Harcı için;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet yumurta
• 100 g. feta yada beyaz peynir
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı süt kreması
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Patlıcanlı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı hazırlanır. Közlenmiş patlıcanların kabukları soyularak, küçük küpler halinde doğranır ve karıştırma kabına alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Yumurta, feta peynir, krema, tuz ve karabiber eklenerek, iyice karıştırılır.
Hamuru için; yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz eklenir. Çırpıcıyla iyice karıştırarak, azar azar aldığı kadar un ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamuru merdaneyle fırın tepsisi boyutunda açılarak, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Hamurun kenarları yükseltilerek, iç kısmına hazırladığımız harç ilave edilir. Üzeri peynir rendesiyle kaplanarak, ısıtılmış 180 derecelik fırına sürülür. Peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun😋♨️🍥🍆🧀🍴👌🏻