Patlıcanlar ve patatesler halka halka doğranarak iki kaşık ayçiçek yağı ve tuzla harmanlanarak fırında 200 derecede pişirilir.
Soğan ve kıyma kavrulur. Sarımsak eklenir kavrulur. Salça eklenir kavrulur. Domates eklenir kavrulur. 10dk kavurduktan sonra iki bardak sıcak su eklenir ve ocağın altı kapatılır.
Borcama önce patates dizilir. Üstüne patlıcanlar dizilir.
Üstüne de tencerede hazırladığımız harç dökülür.Domates, biberle süslenerek fırına atılır. 20dk 170 derecede pişirilir.