Patlıcanlı Sulu Köfte

Patlıcanlı Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Merhabalar size Malatya yöresinin enfes yemeğinden bahsedeceğim hanımlar😊
• 1 kase köftelik bulgur (yarma)
• 2 çay kaşığı kadar tuz
• Islatmak için bıraz ılık su
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası da kullanabilirisiniz
• 3 4 adet patlıcan
• Tuz
• Karabiber

Patlıcanlı Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yarmayı az ılık suyla ıslatıp tuzunu da ekleyip yoğuralım iyice yoğurduktan sonra minik minik yuvarlayalım. Patlıcanlarımızı alacalı soyup ince ve bas parmağı geçmeyecek şekilde doğrayalım bir tencerede soğanı kavuralım, salçayı ekleyelim ,son olarak da patlıcanlarımızı ekleyip sararana kadar kavuralım ve sarardıktan sonra ayrı bir kaba çekelim gene aynı tencereye göz kararı sıcak su koyup kaynayınca köftelerimizi atalım içine ,köfteler hafif pişince patlıcanlarımızı da ekleyelim beraber pişsinler bi on beş dakikada patlıcanlar kendini hafif salıp köfteler yumuşayınca altını kapatalım. Evet hanımlar ayrıntısıyla anlattım çok basit ve enfes bir lezzet yapana afiyet olsun 😊😊