Patlıcanlı Tavuklu Pilav

Patlıcanlı Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Pilav için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, su

Sote için;

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 3 çarliston biber
• 2 domates
• 1 soğan
• Sıvı yağ
• Tuz, istenilen baharatlar

Patlıcanlı Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan alaca soyulup tuzlu suda bekletilir.
2. Sonra kurulayıp yağda kızartın.
3. Tavukları küp doğrayın ve sıvı yağda kavurmaya başlayın.
4. Soğan, biber ve domateside ekleyip pişirin.
5. Tuz ve baharatlar da ilave edip dinlenmeye bırakın.
6. Pilavımızı da tereyağı ve sıvı yağ eritip pirinç ekleyelim.
7. Kavurduktan sonra suyunu ve tuzunu verip kısık ateşte pişirin.
8. Şimdi hepsini birleştiriyoruz. Küçük boy borcama patlıcanları diziyoruz.
9. Üstüne tavuk sotemizi koyuyoruz.
10. Onunda üstüne pilavımızı yayıp düz bir tabakla ters çeviriyorum. Afiyet olsun.