Patlıcanlı Taze Börülce

Patlıcanlı Taze Börülce Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze börülce
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet Domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Patlıcanlı Taze Börülce Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceyi temizleyip yıkayalım, istenilen uzunlukta keselim, tencereye yağı koyalım.
2. İçine yemeklik doğradığımız soğanı ve biberleri onların üzerine de börülceyi ilave edelim.
3. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte arada karıştırarak börülcenin rengi sararıncaya kadar kavuralım.
4. On dakika kadar kavrulunca alacalı soyduğumuz patlıcan ve kabuğu soyulmuş kuşbaşı şeklinde doğranmış domatesleri ilave edelim bir on dakika kadar böyle kavuralım.
5. Son olarak tuzunu atıp karıştıralım. İki bardak kadar sıcak suyunu üzerine dökelim ve suyunu çekinceye kadar( veya hafif sulu bırakarak, suyuna ekmek banmak için az sulu ) pişirelim.
6. Pişen yemeği daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.